東京アカデミー大阪校
ブログ
皆さん、こんにちは。
教員採用試験対策の予備校 東京アカデミー大阪校の滝口と申します。
本日は、「教育・保育施設等における食に関する事故」をテーマに解説をしていきたいと思います。
教育・保育施設における安全管理は、子どもたちの健全な成長を支える上で欠かせない要素です。
その中でも、食品等の誤嚥による窒息事故は、一瞬の不注意で重大な結果を引き起こす可能性があるため、特に注意が必要です。
本記事では、「教育・保育施設等における食品等の誤嚥による窒息事故の防止について」の資料から重要なポイントを3つ取り上げ、
対策の重要性について解説します。
窒息事故は、特に食事やおやつの時間中に発生することが多いです。資料によると、窒息の主な原因として次の点が挙げられています。
食品の形状や硬さ:もちやこんにゃくゼリー、ピーナッツ、ぶどうなど、咀嚼や飲み込みが難しい食品が原因となりやすい。
子どもの発達段階:特に3歳以下の幼児は、咀嚼力や飲み込みの機能が未発達なため、窒息のリスクが高い。
食事中の不適切な行動:食べながらの遊びや歩き回る行動が事故につながりやすい。
このような状況を防ぐためには、食品の選定や調理方法、そして食事中の指導が重要です。
誤嚥を防ぐためには、提供する食品の形状や大きさに配慮することが求められます。資料では以下の具体的な工夫が推奨されています。
食品を小さく切る:ぶどうやミニトマトは皮をむき、4分の1程度に切る。
柔らかく調理する:硬い食品は加熱して柔らかくし、子どもが咀嚼しやすい状態にする。
代替食品の活用:もちの代わりに柔らかいお餅風の食品を使用するなど、窒息リスクを減らせる代替案を検討する。
これらの工夫により、窒息事故の発生リスクを大幅に減らすことができます。
万が一窒息事故が発生した場合、迅速かつ適切な対応が必要です。資料では、緊急時の対応と職員の研修の重要性が強調されています。
緊急対応手順の周知:窒息が疑われる場合は、直ちにハイムリック法や背部叩打法を実施する。そのための手順を全職員に共有する。
シミュレーション研修の実施:実際の場面を想定した訓練を行い、職員が迅速に行動できるよう準備する。
保護者との連携:食品持参時に注意すべき点を保護者に伝え、施設と家庭が一体となって対策を行う。
これらの取り組みによって、事故が発生した際の被害を最小限に抑えることが可能です。
「教育・保育施設等における食品等の誤嚥による窒息事故の防止について」の資料は、
日々子どもたちと向き合う教育・保育施設にとって極めて重要な指針を提供しています。
窒息事故を防ぐためには、食品の選定や提供方法の工夫、緊急時対応の徹底が欠かせません。
また、職員一人ひとりの意識とスキルの向上が、子どもたちの安全を守る礎となります。
教育・保育の現場では、子どもたちの命を守ることを最優先に、これらの対策を日常的に実践していきましょう。
東京アカデミー大阪校では、2025年夏受験 教員採用試験対策講座・イベントを順次開講中!
詳細は下記より!
【2025年夏教員採用試験対策】無料イベント【合格者座談会】
【2025年夏教員採用試験対策】無料イベント【教育実習経験活用ガイダンス)】
【2025年夏教員採用試験対策】 通年講座 大阪府エリア対策
【2025年夏教員採用試験対策】 オンラインLIVE講座(和歌山県対策にも対応!)
東京アカデミー関西エリア教員採用試験のX(元:Twitter)にて、関西エリアの試験情報、イベント・講座案内など、
受験生の皆さまに役立つ情報をご案内しております。
ブログの更新情報もポストしておりますので、ぜひフォローをお願いします!